Céréales de la famille des Poacées, on la retrouve surtout dans les régions tropicales. Que ce soit en Asie ou dans certaines régions d’Afrique, il représente la base de l’alimentation. Et pour cause, le riz reste un bon apport en vitamine B, en sélénium ou encore en antioxydants. À l’image des brocolis, le riz complet reste aussi une bonne source de fibres. De plus, il a l’avantage d’avoir un indice glycémique bien plus bas. Augmentant la sensation de satiété. Toutefois, cette céréale, comme le reste de l’agriculture, se trouve sous le joug des pesticides. Ceux-ci protégeant les cultures contre divers nuisibles. Mais se révélant nocif pour ses consommateurs. De ce fait, l’association 60 millions de consommateurs s’est penché sur la question. Puis, selon certains critères, elle a déterminé lesquels étaient les meilleurs. On vous dit tout.
Riz : lequel choisir ?
Il existe pléthore de riz différents., entre le complet, le blanc, le basmati, le Camargue, le rouge… Ceci dit, tous n’ont pas les mêmes scores nutritionnels. Il en va de même pour leurs goûts. Par exemple, le basmati est connu pour son parfum discret, mais relevé. Ainsi, 60 millions de consommateurs a choisi 40 variétés de riz dans le bio et le conventionnel. Le tout en analysant plusieurs critères polluants tels que :
- les aflatoxines
- toxines cancérigènes
- les pesticides
- l’arsenic inorganique
De cette sélection en sont ressorties plusieurs marques. Voici leur classement par ordre de notation :
À explorer Découvrez le cacao en poudre le plus sain, d’après 60 millions de consommateurs
- Le basmati de chez Carrefour
- Le basmati bio de chez Alter Eco
- Le riz de Camargue IGP Grain long de Nos régions ont du talent
- Le riz de Camargue IGP semi-complet de la marque Bongran
- Le Thaï biologique de la marque La Vie Claire
En revanche, méfiez-vous, le riz de certaines marques est à éviter selon l’association. Parmi eux, le riz long de la marque Pouce trouvable chez Auchan ou encore le basmati de chez Uncle Ben’s.