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- Quels hachés de veau sont concernés par ce rappel ?
- Les deux références portent le même numéro de lot
- Que faire si vous possédez l’une de ces barquettes ?
- Faut-il vérifier le congélateur ?
- Quels symptômes peuvent provoquer les salmonelles ?
- Toutes les barquettes vendues dans ces enseignes sont-elles concernées ?
Des hachés de veau vendus dans plusieurs grandes enseignes font l’objet d’un rappel dans toute la France. Deux références des marques Carrefour Le Marché et Tendriade, portant toutes les deux le numéro de lot 73728848, sont concernées par un risque lié aux salmonelles.
Les produits ont été commercialisés entre le 29 septembre et le 2 octobre 2026. Ils peuvent donc encore se trouver dans le réfrigérateur de nombreux consommateurs.
Les enseignes concernées sont Carrefour, Auchan, Intermarché, Leclerc et Système U. Toutes les barquettes de haché de veau vendues dans ces magasins ne sont toutefois pas rappelées. Il est indispensable de comparer le numéro de lot, le code-barres et la date limite de consommation.
Quels hachés de veau sont concernés par ce rappel ?
Deux références différentes sont visées par les fiches publiées le 2 octobre 2026 sur le site officiel RappelConso.
Haché de veau Carrefour Le Marché
La première alerte concerne une barquette de haché de veau façon bouchère commercialisée sous la marque Carrefour Le Marché.
- Produit : haché de veau façon bouchère
- Marque : Carrefour Le Marché
- Conditionnement : barquette de 2 hachés de 100 grammes
- Code GTIN : 3245414264410
- Numéro de lot : 73728848
- Dates limites de consommation : 7, 8 ou 9 octobre 2026
- Marque de salubrité : FR 35.068.002 CE
- Période de vente : du 29 septembre au 2 octobre 2026
- Enseigne concernée : Carrefour
- Zone de commercialisation : France entière
La fiche officielle du haché de veau Carrefour Le Marché évoque une suspicion de présence de salmonelles.
Haché de veau Tendriade
La seconde alerte concerne des hachés de veau façon boucher vendus dans des barquettes vertes sous la marque Tendriade.
- Produit : haché de veau façon boucher VVF
- Marque : Tendriade
- Conditionnement : barquette verte de 2 hachés de 100 grammes
- Code GTIN : 3384480022033
- Numéro de lot : 73728848
- Dates limites de consommation : 7 ou 8 octobre 2026
- Période de vente : du 29 septembre au 1er octobre 2026
- Enseignes concernées : Auchan, Carrefour, Intermarché, Leclerc et Système U
- Zone de commercialisation : France entière
Pour cette référence, la fiche publiée par RappelConso indique une présence de Salmonella.
Les deux références portent le même numéro de lot
Même si les marques et les codes-barres sont différents, les deux produits rappelés portent le numéro de lot 73728848.
À lireRappel chez U : ce jambon sec vendu dans toute la France ne doit plus être consomméLe numéro de lot constitue donc le premier élément à contrôler. Il ne suffit cependant pas à lui seul, puisque les codes GTIN et les dates limites de consommation diffèrent selon la marque.
Les références à rechercher sont les suivantes :
- Carrefour Le Marché : GTIN 3245414264410, lot 73728848, DLC du 7, 8 ou 9 octobre 2026 ;
- Tendriade : GTIN 3384480022033, lot 73728848, DLC du 7 ou 8 octobre 2026.
Les références sont généralement inscrites sur l’étiquette placée sur le dessus ou sous la barquette.
Que faire si vous possédez l’une de ces barquettes ?
Si votre produit correspond aux informations mentionnées dans l’une des deux fiches, ne le consommez pas.
Vous pouvez :
- rapporter la barquette dans le magasin où elle a été achetée ;
- demander son remboursement ;
- ou détruire le produit s’il n’est pas possible de le rapporter.
Pour le haché de veau Carrefour Le Marché, un numéro de téléphone a été communiqué aux consommateurs : 0 805 908 070. Le service est accessible du lundi au samedi, de 9 heures à 19 heures, avec un appel non surtaxé.
Même si une cuisson suffisamment élevée peut détruire les salmonelles, les consignes du rappel demandent de ne plus consommer les produits concernés. Il est donc préférable de ne pas tenter de récupérer la viande en la faisant simplement cuire davantage.
Faut-il vérifier le congélateur ?
Oui. Une barquette achetée pendant la période de commercialisation peut avoir été congelée par le consommateur avant sa date limite de consommation.
La congélation ne permet pas d’annuler le rappel. Si vous avez congelé récemment du haché de veau acheté chez l’une des enseignes concernées, vérifiez également son emballage ou l’étiquette que vous avez conservée.
À lireRappel chez Auchan : ces tomates vendues dans toute la France atteignent 333 % de la limite autoriséeEn l’absence d’étiquette et s’il est impossible d’identifier précisément la référence, il est plus prudent de ne pas consommer la viande en cas de doute sérieux sur son origine et sa date d’achat.
Quels symptômes peuvent provoquer les salmonelles ?
Les salmonelles peuvent provoquer une salmonellose. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation d’un aliment contaminé.
Les signes les plus fréquents sont :
- une diarrhée d’apparition brutale ;
- des vomissements ;
- de la fièvre ;
- des maux de tête ;
- des douleurs abdominales.
Ces symptômes peuvent être plus importants chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est fragilisé.
Une personne ayant consommé l’un des produits rappelés et présentant ces symptômes doit consulter son médecin en lui signalant la consommation du haché de veau concerné.
Selon les indications de RappelConso, en l’absence de symptôme dans les sept jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de consulter uniquement pour cette raison.
Toutes les barquettes vendues dans ces enseignes sont-elles concernées ?
Non. Le rappel ne vise pas l’ensemble des hachés de veau vendus chez Carrefour, Auchan, Leclerc, Intermarché ou Système U.
À lireRappel Van Houten : ce cacao vendu chez Intermarché, Monoprix et U ne doit plus être consomméSeules les références correspondant aux codes GTIN, au lot et aux dates limites de consommation indiqués sont concernées. Une barquette d’une autre marque ou portant un autre numéro de lot n’entre pas dans ce rappel, sauf nouvelle alerte officielle.
Comme lors du rappel de plusieurs lots de persil surgelé Picard contaminés par Escherichia coli STEC, l’apparence ou l’odeur du produit ne permet pas d’écarter un risque microbiologique.
À lireRappel Intermarché et Netto : ces légumes surgelés peuvent contenir une plante toxiqueLe réflexe à adopter est donc simple : vérifiez la marque, le code-barres, le numéro de lot et la date limite de consommation avant de préparer ces hachés de veau.