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- Quelle viande hachée Lidl est concernée ?
- Quels départements sont concernés par le rappel Lidl ?
- Pourquoi cette viande hachée est-elle rappelée ?
- Que faire si vous possédez cette viande hachée ?
- Faut-il vérifier le congélateur malgré la DLC dépassée ?
- Que faire si la viande a déjà été consommée ?
- La cuisson suffit-elle à rendre le produit consommable ?
- Pourquoi les références exactes sont-elles indispensables ?
Une barquette de viande hachée pur bœuf vendue dans certains magasins Lidl fait l’objet d’un rappel après la détection d’Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines. L’alerte concerne un lot précis commercialisé dans 14 départements de l’Est et du Nord-Est de la France.
La date limite de consommation est dépassée depuis le 18 septembre 2026. Le produit peut toutefois encore être conservé chez des consommateurs qui l’auraient placé au congélateur avant cette date. Il est donc important de vérifier les références de toute barquette correspondante.
L’essentiel en 3 points
- Le rappel concerne une barquette de viande hachée pur bœuf à 5 % de matière grasse.
- Seul le lot 38511900 portant le code-barres 4335619100503 est concerné.
- Le produit ne doit plus être consommé, même s’il a été congelé avant sa date limite.
Quelle viande hachée Lidl est concernée ?
Le rappel ne vise pas l’ensemble des viandes hachées vendues chez Lidl. Il concerne une référence, un lot et une date limite de consommation précis.
Voici les informations à comparer avec celles présentes sur l’emballage :
- Produit : viande hachée pur bœuf à 5 % de matière grasse
- Marque : L’Étal du Boucher
- Conditionnement : barquette de 300 grammes
- Code GTIN : 4335619100503
- Numéro de lot : 38511900
- Date limite de consommation : 18 septembre 2026
- Période de commercialisation : du 10 au 18 septembre 2026
- Marque de salubrité : DE NW 20028 EU
Ces références sont indiquées dans la fiche officielle publiée le 30 septembre 2026 sur RappelConso.
À lireRappel chez U : ce jambon sec vendu dans toute la France ne doit plus être consomméPlusieurs rappels de viande hachée ont été publiés au cours des dernières semaines. Il est donc indispensable de contrôler simultanément le code-barres, le lot et la date indiquée sur la barquette afin de ne pas confondre les différentes alertes.
Quels départements sont concernés par le rappel Lidl ?
Le produit n’a pas été vendu dans tous les magasins Lidl de France. La fiche officielle mentionne des points de vente situés dans 14 départements :
- Ardennes (08) ;
- Aube (10) ;
- Côte-d’Or (21) ;
- Doubs (25) ;
- Marne (51) ;
- Haute-Marne (52) ;
- Meurthe-et-Moselle (54) ;
- Meuse (55) ;
- Moselle (57) ;
- Bas-Rhin (67) ;
- Haut-Rhin (68) ;
- Haute-Saône (70) ;
- Vosges (88) ;
- Territoire de Belfort (90).
La présence d’un département dans cette liste ne signifie pas nécessairement que tous ses magasins Lidl ont commercialisé le lot. RappelConso fournit une liste détaillée des points de vente concernés sur la fiche du produit.
En cas de doute, comparez d’abord les références de la barquette ou contactez directement votre magasin.
Pourquoi cette viande hachée est-elle rappelée ?
Une analyse a mis en évidence la présence d’Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines, également appelés STEC.
Ces bactéries peuvent provoquer des troubles digestifs dans la semaine suivant la consommation d’un produit contaminé. Les symptômes mentionnés par les autorités sanitaires comprennent :
- des diarrhées, parfois sanglantes ;
- des douleurs abdominales ;
- des vomissements ;
- une fièvre, qui n’est pas systématique.
Dans 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent être suivies de complications rénales sévères, principalement chez les enfants.
À lireRappel chez Auchan : ces tomates vendues dans toute la France atteignent 333 % de la limite autoriséeLes jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées doivent faire preuve d’une vigilance particulière.
Que faire si vous possédez cette viande hachée ?
Si le code-barres, le numéro de lot et la date correspondent, ne consommez pas le produit.
La viande doit être rapportée dans son point de vente pour obtenir un remboursement. Elle peut également être détruite si son retour en magasin n’est pas possible.
Un numéro de téléphone est communiqué pour les consommateurs souhaitant obtenir davantage d’informations :
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Conservez si possible l’emballage ou prenez une photographie de l’étiquette avant de jeter le produit. Le code-barres, le lot et la date peuvent être nécessaires pour confirmer que votre barquette est concernée.
Faut-il vérifier le congélateur malgré la DLC dépassée ?
Oui. La date limite de consommation était fixée au 18 septembre 2026, mais certains consommateurs ont pu congeler la viande avant cette échéance.
La congélation ne transforme pas un produit rappelé en aliment consommable. Si la barquette correspond aux références visées, elle ne doit pas être cuisinée, même si elle est restée congelée depuis son achat.
À lireRappel Intermarché et Netto : ces légumes surgelés peuvent contenir une plante toxiqueNe goûtez pas la viande pour vérifier son état. Une contamination bactérienne ne modifie pas nécessairement son odeur, sa couleur ou son apparence.
Que faire si la viande a déjà été consommée ?
Les personnes ayant consommé le lot concerné doivent surveiller l’apparition de symptômes pendant les jours suivants.
En cas de diarrhées, particulièrement si elles sont sanglantes, de douleurs abdominales ou de vomissements, il faut consulter sans délai un médecin en précisant :
- la consommation de viande hachée rappelée ;
- la date du repas ;
- le magasin Lidl fréquenté ;
- les références du produit si elles sont encore disponibles.
Selon RappelConso, en l’absence de symptôme dans les quinze jours suivant la consommation, il est inutile de consulter uniquement pour cette raison.
La cuisson suffit-elle à rendre le produit consommable ?
Les autorités sanitaires rappellent généralement qu’une cuisson à cœur à 70 °C permet de réduire le risque lié aux bactéries STEC dans les viandes hachées, notamment pour les populations sensibles.
Cette recommandation générale ne remplace toutefois pas la procédure de rappel. Pour le lot concerné, la consigne officielle reste de ne plus consommer le produit et de le rapporter au point de vente ou de le détruire.
À lireRappel de hachés de veau : Carrefour, Auchan, Leclerc, Intermarché et U concernésIl ne faut donc pas tenter de récupérer la viande en la faisant simplement cuire plus longtemps.
Pourquoi les références exactes sont-elles indispensables ?
Plusieurs produits alimentaires peuvent être rappelés simultanément pour un risque lié à E. coli. Des lots de persil surgelé Picard ont notamment été rappelés récemment en raison de la présence d’Escherichia coli STEC.
Pour cette viande Lidl, seules les références suivantes permettent de reconnaître le produit :
- GTIN : 4335619100503
- Lot : 38511900
- DLC : 18 septembre 2026
Si ces trois éléments correspondent, ne consommez pas la viande et rapportez-la dans le magasin concerné.